Nie od dziś wiadomo, że lokal gastronomiczny, który latem chce być oblegany przez turystów, powinien stawiać na zróżnicowaną ofertę. W jej skład mogą wchodzić zarówno rozwiązania konwencjonalne, jak i te, których trudno szukać u konkurentów. Klienci nie zgłaszają dziś zapotrzebowania wyłącznie na lody, gofry kub granitę. Przeciwnie, wychodzą z założenia, że im więcej może im zaproponować dany sprzedawca, tym lepiej.

Postawienie na zróżnicowany asortyment ma i ten plus, że jest w stanie zatrzymać na dłużej w lokalu klienta. Wiele osób nie ma żadnych własnych kryteriów przy wyborze lokalu, z którego skorzystają. Gdy więc osoby takie podejmują decyzję o odwiedzeniu jednego miejsca kosztem innego, często zwracają uwagę na poziom jego oblężenia. Jeśli w lokalu są już kupujący – jest to znak świadczący o tym, że jest to lokal wartościowy. Już choćby dlatego wynajem urządzeń do popcornu na lato może być doskonałym pomysłem. Zwiększy to zainteresowanie lokalem, a przecież i sam popcorn zachwyca swoim smakiem.